1409 سئل رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الخمر تتخذ خلًّا؟ قال: «لا»
The Messenger of Allah (may Allah's peace and blessings be upon him) was asked about making vinegar out of an alcoholic drink. He said: No

عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال: سُئل رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الخمر تُتَّخَذُ خَلًّا؟ قال: «لا».

Anas ibn Mālik (may Allah be pleased with him) reported: The Messenger of Allah (may Allah's peace and blessings be upon him) was asked about making vinegar out of an alcoholic drink. He said: 'No.'

صحيح - ( رواه مسلم ). Sahih/Authentic. [Muslim]

يخبر أنس بن مالك رضي الله عنه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم سئل عن حكم الخمر إذا عولجت حتى صارت خلًّا، وذلك بعد نزول تحريم الخمر، فنهى عن ذلك. وعليه فالخمرة إذا حُوّلت إلى خلٍّ بأي طريقة كانت، سواء بوضع شيء فيها كخبز أو بصل أو خميرة أو حجر ونحو ذلك، أو بنقلها من الظل إلى الشمس أو العكس، أو بخلطها بمادة أخرى فهي على تحريمها، ولا ينقلها هذا التحويل عن حكمها، أما إذا تخللت بنفسها من دون عمل أحد فإنها تطهر بذلك وتباح.
Anas ibn Mālik (may Allah be pleased with him) reported that the Messenger of Allah (may Allah's peace and blessings be upon him) was asked about the ruling on alcohols that were processed until transferred into vinegar, that incident occurred after the prohibition of alcoholic drinks, and he forbade that. Accordingly, if an alcoholic drink is transformed into vinegar in any way or form, it will continue to be prohibited and this will not change its ruling. This covers all possible ways of transforming wine into vinegar such as placing something therein like bread, onion, stone, yeast; moving it from the shade to the sun or vice-versa; or mixing it with another substance. Yet, if it turned into vinegar all by itself without human interference, it would become pure and permissible.

تحريم تخليل الخمر, وأنها إذا تحوَّلت إلى خل بفعل فاعل بقيت على تحريمها، ولا تنقلها الإزالة عن حكمها. أن الخمرإذا تخللت بنفسها بدون تخليل، بأن انقلبت من كونها خمرًا إلى أنْ صارت خلاًّ، فإنَّها تباح؛ وتصير طاهرة. تحريم شرب الخمر ونجاستها. وجوب إتلاف الخمر, وعدم جواز إمساكها لتتخذ خلًّا ونحو ذلك. أن نجاسة الخمر نجاسة عينية فلا يمكن تطهيرها بالتخليل ولا بغيره, إلا إذا تخللت من نفسها. أن الشريعة إذا حرمت شيئا حرَّمت الوسائل الموصلة إليه, لأن النبي -صلى الله عليه وسلم- منع من اتخاذ الخمر خلًّا؛ لئلا يستبقيها من أراد تخليلها, فتسوِّل له نفسه شربها.